鮮！香！ 喫一口素煎包，覺得滿口鮮香，格外的清爽~ 需要的材料也很簡單，餡料在制作的時候真的都香到我口水直流，口味感十足，好喫！ 皮的部分，去超市或者市場上買餃子皮就可以了 如果餃子皮略厚可以再擀薄一點，這樣做出來的煎包才會皮薄餡大，底部金黃酥脆！！！

By 安琪美食廚房

用料

餃子皮 半斤

熟雞蛋碎 150尅

韭菜 適量

豆腐乾 50尅

香菇 50尅

粉絲 80尅

蠔油 5尅

生抽 3尅

百鑽花椒粉 3尅

香油 10毫陞

色拉油 20毫陞

澱粉水 （澱粉：水=1:9）150毫陞

做法步驟

1、把準備好的熟雞蛋碎150尅、韭菜適量、豆腐乾50尅、香菇50尅、粉絲80尅倒入碗中，再倒入蠔油5尅、生抽3尅、百鑽花椒粉3尅、香油10毫陞、色拉油20毫陞拌勻（水澱粉除外）

2、餡料和調味料充分拌勻

3、如果餃子皮比較厚可以再擀薄一點

4、挖一勺餡料包入，用包包子的方式包入

5、鍋內倒入適量的油，油熱後把包好的煎包放入

6、煎至底部變的金黃時，倒入澱粉水，蓋上鍋蓋，開小火直至鍋內無水爲止

7、撒少許芝麻，就可以出鍋啦

做菜好喫都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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